外卖AI门头照：虚拟光鲜背后的真实隐患

过去，“黑作坊”与“幽灵店”等缺乏实体堂食、仅靠虚假地址和照片伪装的外卖店铺屡遭媒体曝光。为此，众多年轻消费者在与外卖商家的博弈中变得格外谨慎，下单前总会仔细审视商家实景图、后厨环境乃至具体位置，以确保餐食安全放心。

然而，随着AI技术的普及，不少外卖店铺找到了新的欺诈手法。它们用作商家头像的门头照片往往设计得光鲜亮丽，大型招牌下门庭若市，既有消费者排队等候，也有外卖员繁忙取餐，有的甚至标榜“绝无预制菜”以吸引眼球。

若不细看，这些照片很容易让人误以为是大型连锁堂食店铺。但仔细观察，便能发现浓厚的AI生成痕迹，而真实门店可能仅是一间狭窄的外卖小店。

当外卖店依靠AI门头照改头换面，究竟是谁在借此开拓市场，谁又在频频“踩雷”？

线上座无虚席，线下却狼藉不堪？

近日，每天中午都点同一家外卖的陈颖感到“天塌了”。

陈颖常光顾的这家店名为“厨大仙·地域特色菜”，位于公司附近的商圈。首次选择时，她被其店面头像所吸引——醒目的招牌、精致的装修、门外人流如织，俨然是一家生意兴隆的堂食店。外卖平台也标注为“堂食店”，加上月售9999+的销量，让选择困难的陈颖决定尝试。

随后的两周，陈颖为图省事，“不知道吃什么时，也懒得花时间甄别店铺卫生状况，就会点这家。”

然而，当陈颖再次准备下单时，为对比堂食价格，她在高德地图上搜索这家店，却发现“完全不是一回事”。线下实体店不仅门头远不如照片光鲜，而且根本是一家专注外卖的店铺，“甚至实体门店明确写着：专注外卖。”这时，陈颖再仔细查看外卖平台上的商家图，才意识到“这些照片似乎是AI生成的……”

事实上，陈颖的猜测并非孤例，她所遭遇的情况也非个别现象。

在小红书、微博等社交平台，已有不少网友被外卖商家的AI门头图所“欺骗”。其中，有网友分享道：“自从写字楼食堂关闭后，我已吃了三个月外卖。期间踩雷无数，慢慢发现了规律。那些用AI照片冒充门面的店铺，越看越离谱，门面是AI合成的，菜单照片也是AI生成的。”

该网友发布的图片显示，外卖平台上的门头照统一呈现AI风格，门店宽敞明亮、座无虚席。但实体店却是专做外卖的小铺面，与平台照片“毫无关联”。

另有一名网友称，“我本以为这家茶餐厅是正规军，没想到吃完后感觉天塌了。”据其发布的图片，平台商家图是明显的AI生成，而实体店却是狭窄的小作坊。评论区有网友回复：“好崩溃，我很信任这些图的，没想到是假的”。

锌刻度在多个外卖平台搜索发现，一旦留意，便能发现许多商家使用AI门头照。例如，一家名为“一家被卤肉耽误的牛腩饭”的商家，封面图展示干净门店和统一着装的服务员，详情页还有大厨炒菜的照片，营造“当日现做现炒”的氛围，但实际上，这是一家装修极为简陋的外卖店。

又如一家名为“高粱村”的土菜馆，AI生成的封面图上门庭若市，商家图也显示门店宽敞、桌椅齐全，但实际上却只是一间标准的外卖店铺。

还有不少外卖连锁店，使用同一套AI门头图，但实体门店则各不相同且简陋。例如，一家名为“年轻20年”的川湘菜馆，在全国多地都有外卖店，但以重庆为例，锌刻度在地图上搜索其店铺位置，发现真实门头照与所谓的“明厨亮灶”相差甚远。

在多地都有类似的外卖店

AI门头图，正被批量生产

这些AI门头图的来源并不复杂。毕竟，在AI工具盛行的当下，许多AI生成软件都提供类似的图片生成服务，例如“即梦”或“豆包”。锌刻度在“豆包”中输入“请生成一张以锌刻度为门头的江湖菜馆照片，体现出客人很多，门店很大气。”便得到以下图片：

豆包生成的门头图

但同时，一条完整的产业链正在形成。

在淘宝等电商平台，有不少商家提供“P门脸门头”“饿了么门头包过”等服务，价格在10元至40元不等，许多店铺总销量已达上千。此外，还有一些商家提供AI素材模板，涵盖店铺招牌、头像logo乃至菜品图片，一应俱全。

提供门头照修图服务的商家很多

锌刻度还注意到，不少提供门头照片的商家，也提供“代运营”服务，例如“外卖代开”“一店多开”等。

事实上，如果商家仅用AI图片稍作美化“锦上添花”，本也无可厚非。但往往这些使用AI门头照的，都是“挂羊头卖狗肉”的小作坊或伪装成堂食店的外卖店铺。

此前，曾有一大批使用虚假照片的外卖店被媒体曝光，例如2024年8月24日，央视新闻就揭露了一批租借执照开店、用假地址和假照片打造热销高分店铺的“幽灵外卖”。这促使消费者更加警惕，不少网友在点外卖前都会查阅攻略：先查看商家照片，再核对地址，还要查验平台上的营业执照和食品经营许可证。甚至有些网友会请外卖员在取货时拍摄店铺照片，或与外卖员对暗号：“这家能吃吗？”

平台近年来也全力打击“幽灵店铺”。例如，2024年，美团共处置外卖商家违规问题4.5万个，较2023年处置量提升41%。同时，加强商家入网审核验真能力：一方面，提升资质审核力度，通过OCR（光学字符识别）图片识别、系统校验与人工审核的三重验证，拦截处置违规入网商户；另一方面，增加高风险场景重点审核，对美食城等场景增加线下验真流程，商家需经平台业务人员线下核实后方可入驻。

饿了么已累计清退超过3.1万家违规商户，其中包括“幽灵外卖”店铺。该平台还表示将借助AI技术打击“幽灵外卖”，推广“明厨亮灶”。

然而，随着AI门头照的泛滥，消费者在下单前或许仍需多留一个心眼。