京东与锦江酒店联手，探索“AI+吃住”新模式

京东在外卖领域再下一城，与锦江酒店达成战略合作。

据《科创板日报》报道，京东与锦江酒店正式签署合作协议，双方将围绕餐饮消费场景创新、酒旅服务、供应链协同三大领域展开合作。这一合作标志着京东在外卖领域的布局进一步加深。

在餐饮消费场景创新方面，京东旗下七鲜小厨将进驻锦江酒店（中国区）旗下多元品牌酒店，共同探索“AI + 吃 + 住”的全新商业模式。据悉，首批七鲜小厨合作试点将于10月起在北京部分锦江之星、白玉兰、7天等品牌酒店陆续进驻。

自7月22日开业以来，七鲜小厨首家门店便表现出色，一周内日均订单量突破1000单，复购率较行业平均水平高出220%。这一成功不仅带动了周边餐厅的订单量提升，还展现了七鲜小厨独特的运营模式。未来三年，七鲜小厨计划在全国范围内开设1万家门店。

此次与酒店的合作，将使七鲜小厨利用酒店后厨闲时，为住客及周边客群提供餐饮服务。同时，京东向酒店输出智能厨房系统，实现资源的高效整合与优势互补。尽管外卖业务目前亏损严重，但京东CEO许冉表示，外卖业务是京东生态的一部分，未来将借助京东物流等生态内业务实现协同增效。

中国饭店协会外卖专业委员会副理事长闫寒指出，京东与锦江的合作有望将酒店闲置资源转化为餐饮增量市场，为行业提供“降本增效”的新思路。在外卖市场竞争激烈的情况下，这一模式有望在细分市场中占据一席之地，并为双方创造双赢价值。

然而，闫寒也提醒，双方需重点解决技术稳定性、成本收益平衡等核心问题。