马斯克餐厅梦碎：从顶流打卡地到冷清现实

马斯克的餐饮帝国似乎正面临“中道崩殂”的危机？

去年7月，马斯克在洛杉矶开设了第一家特斯拉餐厅Tesla Diner，开业之初，场面极为壮观，人们排队等候，甚至有人驱车6小时只为体验这一新晋网红打卡地。马斯克还计划在全球范围内扩张。

然而，随着时间的推移，这家餐厅逐渐褪去了昔日的辉煌。

曾经环绕街区、动辄上百人等待数小时的队伍不见了。曾经作为“流量担当”的特斯拉Optimus人形机器人也消失得无影无踪。就连餐厅中的特色菜品如招牌培根条也纷纷下架，明星主厨埃里克・格林斯潘也离开了。

如今，餐厅内的顾客寥寥无几，保洁员工数量甚至超过了食客，停车场的使用率也不足五成。谁能想到，曾经顶流的特斯拉餐厅，在不到半年的时间里，就从“洛杉矶最酷打卡地”变成了过气网红。

01 开业不足半年

英国《卫报》实地探访后评价道——马斯克的特斯拉餐厅已回归现实。

这家被特斯拉称为“复古未来主义”风格的餐厅，占地超过9000平方英尺，如今只有零星几位顾客光顾。餐厅二楼名为“太空甲板”的露台，除了两名正在忙碌的员工外，空无一人。保洁员工忙碌的身影甚至超过了顾客的数量，整个餐厅显得干净而冷清。

几个月前，这里还是另一番景象。马斯克粉丝和好奇路人纷纷前来打卡，社交媒体上的视频博主们争相记录这家被称为“复古未来主义”的新地标。80个V4超级充电桩供不应求，吃饭和充电都需要排队。

为了品尝一个汉堡，人们需要沿街排队数小时。一个汉堡的基础套餐就要13.5美金，等待时间最长可达13个小时。当初店里还放置了32台承担服务员角色的人形机器人Optimus，提供从引导入座到送餐的全流程服务。

如今，这些元素已经基本消失。

根据《卫报》的报道，他们看到的是32台Optimus已经不见了踪影，几道最具话题性的菜品也悄然下架。二楼的“太空甲板”露台空空荡荡，员工们忙碌的身影比顾客还要多。

尽管餐厅依然保持干净、明亮、井然有序，但店内氛围与开业初期形成了强烈反差。

就连蓝带厨艺学院毕业生、曾助力打造“野兽先生汉堡”连锁品牌的明星主厨埃里克·格林斯潘（Eric Greenspan）也早已离开。他社交账号里关于特斯拉餐厅的内容都删除了。据《洛杉矶时报》报道，他离开是为了专注筹备一家名为“米什”的犹太风味熟食店。

为了维持运营，特斯拉餐厅开始转型为全服务餐厅模式，尝试承办各类活动。但早已没有了当初的热度。

02 蓝图与现实相距甚远

随着新鲜感的褪去，这家餐厅的处境与马斯克本人的风格如出一辙：想法宏大，执行仓促。

运营初期，周边居民的噪音投诉不断，对马斯克的抗议活动不时出现在餐厅门口。更多的问题接踵而至，机器人服务频繁出现故障。它们并非动态感知而是远程操控，金属柜台导致5G信号衰减，机器人经常断网。还有顾客吐槽菜品经常售罄且凉透了。

厕所问题更是大型翻车现场。五个单间洗手间要服务数百位顾客，其中两个还设置在外面、需要App密码才能进入。有顾客抱怨马桶圈无法立起来，“因为设计没考虑到男士的需求”。还有网友拍视频展示了脏乱差的卫生状况。

尽管马斯克设立这家餐厅的设想不错：“开一家餐厅，在超级充电站旁，能吃饭、看电影、体验未来”，但刚开业时的火爆更多的是由机器人服务和复古赛博风这些标签带来的新鲜感所致。当新鲜感褪去后单靠品牌光环很难长期支撑一个重资产、低毛利的餐饮项目。

就连平日里活跃的马斯克也很少再提及这家餐厅甚至在后续的特斯拉季度财报电话会议上对其只字未提。